イベリコ豚さん！
2007/04/10 紺野 達哉
遺伝的にも世界で類を見ない特定の地域に生息している、スペイン唯一の黒豚で、野生の豚が起源とされています。
地中海性気候のもと、伝統的な放牧飼育。樫の木やコルク樫の森の中で放牧され、自然の恵みであるドングリや牧草を食べています。
脂身が多く見えますが、とっても甘くジューシー！
ちなみに友人は食品展示会に参加していて、
その残りをいただきました。
以上ラッキーな紺野でした！
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