来る２９，３０日の帝塚山まつりで丹波の厳選牛乳が販売される事になりました。

　－低温殺菌牛乳です－

　どこにでもある町の牛乳屋さん。

でも、牛乳屋さんは牛乳を売ってるのかな？

ほとんどは、脱脂粉乳を水で戻し、カルシウムを強化したり鉄分、ビタミンを加えたりした“乳飲料”“加工乳”を売っているのです。

（全く牛乳を売っていないわけではないのですが・・・）

でも、牛乳屋さんなら牛乳を売りたいよね、どこにも負けない牛乳を！

この丹波の厳選牛乳は、兵庫県丹波市青垣町の足立義隆さん・足立梅則さん・足立志郎さん・足立三千男さんに限定された原乳を使用しています。

前日の夕方とその日の朝に搾ったお乳を翌日にはお客様にお届けします。

お店で販売している高温殺菌牛乳がいつ搾った牛乳か・・・

少なくとも1週間から10日はたっているでしょう。

賞味期限はパックに詰められた日を基準にしています。

腐らないっていうのもおかしいですよね。

厳選牛乳は乳質や鮮度にこだわり細菌数が少ないからこそ低温殺菌での処理ができるのです。

そして、有害な菌は殺菌し有用な乳酸菌は生きています。

（発酵していき味が変わっていきます。そのため、絞りたての味で飲んでいただける期間を消費期限としています。）

最後に、この牛乳は“雪印事件”を教訓に、

新鮮で安全、安心して飲んでいただける牛乳をお届けしたいという強い思いを込め誕生した牛乳です。

一度ご賞味ください。

取扱い・問い合わせは 

*************************************
　㈲エフ・エム・エー　　杉本　千春

　546-0023　大阪市東住吉区矢田1-20-4
　Tel:06-6690-5372　Fax:06-6690-5303
　e-mail:sugimoto@hanryu.com
*************************************

ご参考に！ーーーーー

Ａ・牛乳類の種類

　（“乳及び乳製品の成分規格等に関する厚生省令”〈乳等省令〉による）

　種類別

　　①牛乳　　　　：生乳１００％（牛から搾ったままの乳）を加熱殺菌したもの。

　　　　　　　　　　乳脂肪分３％以上・無脂乳固形分８％以上

＊  水や添加物を混ぜることは、法律で一切禁じられています。

　　③成分調整牛乳

a.    成分調整牛乳　：牛乳から乳脂肪分の一部を除去するか、水分の一部を除去　

　　　　　　　　　　し、成分の調整を行った牛乳。

　　　　　　　　　　無脂乳固形分８％以上

　　　　　b.　低脂肪牛乳　　：生乳から乳脂肪分の一部を取り除いたもの。

　　　　　　　　　　　　　　　乳脂肪分0.5％以上1.5％以下・無脂乳固形分８％以上

　　　　　c.　無脂肪牛乳　　：生乳からほとんど全ての乳脂肪分を取り除いたもの。

　　　　　　　　　　　　　　　乳脂肪分0.5％未満・無脂乳固形分８％以上

　　④加工乳　　　：生乳を主原料に、乳製品（脱脂粉乳・クリーム・バター等）・水

を加えて成分を調整したもの。

無脂乳固形分８％以上

＊低脂肪乳・・脱脂粉乳・水などを加えて脂肪分を少なくしたもの。

＊濃厚牛乳・・クリームやバター等を加えて乳成分を濃くしたもの。

　　⑤乳飲料　　　：生乳や乳製品を主原料に、乳製品以外のものを加えたもの。

　　　　　　　　　　乳固形分３％以上

＊栄養強化・・・ビタミン、ミネラル、カルシウム等を加えたもの。

＊嗜好　　・・・コーヒー、果汁等を加えたもの。

＊乳糖分解・・・牛乳を飲むとおなかがゴロゴロする人の為に、　　　原因となる乳糖を酵素で分解したもの。

Ｂ・低温殺菌牛乳と超高温殺菌牛乳の違い

①    低温殺菌牛乳　：殺菌温度　６３℃～６５℃３０分

　　　　　　　　　　　牛乳本来の風味や品質を損なわない殺菌方法。ビタミンや乳酸菌、

　　　　　　　　　　　酵素が生きています。

　　　　　　　　　　　匂いがなく、カルシウムが吸収されやすい。

②    高温殺菌牛乳　：殺菌温度　７５℃１５秒

　　　　　　　　　乳酸菌、ビタミンの減少（低温殺菌に比べて）

③    超高温殺菌牛乳：殺菌温度　１２０℃～１５０℃0.5秒～４秒

　　　　　　　　　タンパク質・カルシウムの熱変性（体に吸収されにくくなる）。

　　　　　　　　　＊このタンパク質の焦げた匂いを　牛乳の匂いと思われている日

　　　　　　　　　　本人が大半です。牛乳の匂いと思っているのが実は焦げ臭です。　

Ｃ・ホモ・ノンホモの違い

①    ホモ〈ホモジナイズ〉

　　　：様々な大きさで存在する脂肪球を粉々にする事。（脂肪球の均質化）

　　　　一般に売られている牛乳は、ホモをかける処理が行われています。

　　　　この、ホモジナイズする事により、脂肪の膜に保護されていた成分が剥き出　

　　　　しになり、おなかがゴロゴロする原因になります。

②    ノンホモ〈ノンホモジナイズ〉

　　　：脂肪球の均質化を行わない。

　　　　ホモ牛乳と違い、成分が脂肪の膜に保護されていますので、おなかがゴロゴ

　　　　ロするような心配がほとんどありません。

　　　　静置しておくと、上部にクリーム層が出来ます。気になる方にはよく振るか、

　　　　少し温めて飲むことをお薦めします。

　ヤナセは西宮支店／メルセデス・ベンツ西宮（西宮市津門飯田町）に

「ヤナセミュージアム」を開設した。

西宮支店が移転新築してオープンしたのに伴い、新たなスペースとして設置したもの。

ヤナセのミュージアムは２００６年１１月の東京・世田谷に次いで２番目、西日本地区では初となる。

　西宮市店内に新設したミュージアムは

同社所有のクラシックカー「１８８６年式ベンツ・パテント・モートルヴァーゲン（レプリカ）」

「１９５１年式メルセデス・ベンツ１７０ＳカブリオレＢ」の２台を展示するほか、

これまでのヤナセの歩みを紹介する年表・写真パネルや、ミニチュアカーコレクションなどが展示されている。

ヤナセの新たな情報発信の場として、期間限定で特別車両の展示などのイベントにも活用していく。

（yanase　ニュースから）
　

７月２８日（火）、

本日は会社の創立記念行事の為、勝手ながら全店臨時休業とさせて頂きます。

実は会社の実際の創業は昭和２０年１２月で、法人登記は　昭和２５年（1950年）８月２日、と聞いています。

いずれも当時を知る関係者がすでに居ないため、動かしようの無い、法務局での登記日を

会社の創立記念日としております。

本来はその8月2日に行うべきですが、

いつも前後の日程で社員によるささやかな記念行事を行っております。

それで、今年は7月28日、豊中店定休の火曜日、となったわけです。

お客様には何かとご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

また、来年の事を言うと鬼が、、、ですが、

豊中店開設20周年と、会社の創立６０周年となります。

今度はお客様も交えた行事や感謝祭を企画せねば、と思っておりますので、

その折にはよろしくお願いいたします。

本日は勝手致しますがどうぞよろしくお願いいたします。

代表　氏田耕吉

先日のお知らせのように、

住吉店の展示エリアを拡張する事になりました。

そして、その記念企画第１弾が決定です！

今話題の『新型輸入車の乗り比べ試乗会』　です。

皆さんに喜んで頂けるような、新型輸入車をご準備、

たっぷり、乗り比べをして頂きます。

試乗会予定日は　１２日（日）です。

社員も総出でお待ち致しております。

詳しくは追ってこのホームページで公開、、、、、、、、、、。

第２弾は１８日（土）ーー２０日（月・祝）の予定です。

まずは、明日・５日の拡張オープン初日にむけて、頑張ります。

お時間あればいつでものぞいて、みてください。

久々の忙しさに目が回ってる、氏田耕吉でした。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

７月１日のブログから、、、、、、、、

弊社、住吉店の隣に有ったローソンが今般閉鎖さて、更地になりました。

そして、ご縁があって、そこを展示スペースに拡大できる事になりました！

３月のローソン閉鎖時から色々な方に、　｢どうすんの？｣　とか　｢何か考えてんの？｣　とか？？

色々なご心配（笑）、アドヴァイスなど頂き、感謝いたしております。　

この時期に？、この形が？、とも言えますが、

全ては良いように考え、受け止め、しっかりトライしたいと思います。

詳細一切未定、　７月５日（日）、とりあえずは拡大開店いたします！

＊ちなみに、今年はちょうど住吉店開設２０周年です。

このチャンスを活かす！

この決意に燃える、氏田耕吉です。

、ベンツニューＥクラスを見てきました。

まずは後ろから、、、

前からは、、、、、、

今日、明日はヤナセ各支店で内見会が、

また来週、６日（土）７日（日）には本格展示会です。

詳しくはウジタオートサロンまで、、、、、、、、