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2016.12.30　　OFFの食べ歩き 江坂の四川料理『中国菜 老饕Lao－Tao』へ、今年一番お世話になったUJITA オートサロン会長の氏田さん夫妻と食事に行きました。色々凝った前菜盛り合わせが2皿、茸のアワビ見立てと本物アワビ、白子麻婆、何時も美味しい杏仁豆腐等々、今年の食べ歩き〆にふさわしいお店でした。新谷シェフお疲れさまでした。ごちそうさん

びすとろ・ぽたじぇ　肥田順シェフのフェースブックから、、、

 

 

幼なじみ　と　忘年会！

びすとろ・ぽたじぇ　の　肥田順さんは辻調理師学校を定年後、

第二の人生は本町のカジュアルフレンチ店を開店するも、

昨年末しばらくゆっくりする！と閉店。

それを無理矢理お互いの地元迄引っ張り、今春からはリオープンと成りました。

 

 

そんな彼のおかげで私も春からは大いに刺激を受けて、

社長を退任したものの隠居仕事でないほどの会長職を過ごす事になりました。

 

お互い刺激しあえる事で人生を大きく変えれた気がします。

2人とも早くに親を亡くしたもので、

中学時代からよく人生を語り合ってた！昨夜はそんな気持ちで話せて、

ますます元気なれたような気が！　いい忘年会になりました！

 

皆様、来年からもどうぞよろしくお願いいたします

さらに顔晴る決意の氏田耕吉　年末最後のご挨拶でした！！

 

 

こんにちは、(有)氏田自動車工作所/(株)ウジタオートサロン住吉店の加藤です。

先日、、47回目の誕生日を迎えました！

当日朝、ふとんから起きてくると、高校生となった三女から

「パパお誕生日おめでとう」と、

 

 

何がめでたいのやら分かりませんが、ワインとおつまみゲット！？！？！？

高校生になると大人っぽいもん買うて来よるな～と朝飯を食っていると、

今度は長女が、日曜日のお昼ごはんを奢ってくれると！？！？！？！

なので本日は娘とデートでお昼ご飯をゴチになってきま～ッス(*´ω｀)

 

 

また、会社からは

 

 

高級フランス料理をフルコース！

 

 

このエビがプリップリ！

 

 

この肉は、フランスより沖縄っ？？(´・ω・`)

と、コレはおいらのお誕生日パーティー！！・・・

では無く、、、みんなで毎月数百円づつ積み立てをして、

+会社の奢りで、会社のメンバーで行ってきました＝３＝３

 

26号線玉出交差点を東へ入った北側、

びすとろぽたじぇ〓玉出！（ピザ屋さんの2階です）

お値段はおいらにはお高めな感じですが、

奥にテラスやお忍びの|дﾟ)カップルシートも有り、洒落たお店です～(#^.^#)

 

料理のお味、お店の〇〇・・・店員の〇〇・・・その他ここでは訊けない極秘のお話は～↓

 

幼馴染の肥田順さんから「びすとろ ぽたじぇ」のお知らせ届きました。

 

オープンを前に内覧会を3月20日・21日の両日13時～18時で開催。

当日はフードはご提供できませんが、見学にお越しください！って

 

 

 

小さな子供の頃からの幼なじみで一緒に悩み多い青春時代を過ごした彼が

フランス家庭料理の店　「びすとろ・ぽたじぇ」を

本町から生まれ育った地元に移転オープン、、、

 

 

 

これは応援を！と思っていたら、、、

 

 

「内覧会の二日間お客さんのお相手にビッシリ手伝いに来てくれ」って！ 連絡が、、、

こりゃ先約の日曜の午後2〜4時以外は常駐かなぁ？

 

 

 

やる気満々の　氏田耕吉！ですが、食べることと喋ることしか能力無し！

 

カジュアルフレンチレストラン　『びすとろ　ぽたじぇ』

玉出交差点東150M北側2階 電話：06-6651-9568

さて、我がファミリー、この大晦日は生後7ヶ月と、31歳の今年増えた2人の新人を加えて、総勢11名で自宅で年越しをしました。

今年の私のマイブームはフグ料理だったのですが、

先ずは ぽたじえ のフォアグラをフランスパンにのせて、ワインを飲み始めて、、、、、

 

 

次にはフライドチキンのようなサイズの

フグの唐揚げで既に全員が出来上がり、、、、、

 

 

 

てっちりの予定が、皆さん大満足、、、

用意していた白子を焼き上げて、仕上がり、、、

 

 

 

閉めは 頂いてた、噂の達磨さんのおそばを湯掻いて出来上がりの

年越し蕎麦で締めくくりでした！

 

 

では今年もよろしくお願いします。

 

 大好きだった　潮騒のメモリーズ　｢あまちゃん｣　が先週で終わってしまいました。　

 

次のＮＨＫの朝ドラは　｢ごちそうさん｣　

今度はＮＨＫ大阪局制作の料理がらみのドラマだそうです。

そんな関係もあってか？　ドラマで出てくる料理部分の指導というか、検修が、、、、、、、

 

 

 

 

　 時は明治時代、西洋料理（フランス料理）のコックを父にもつ娘さんの物語です！

 

さっそく料理が出てくるや、

 

 

 

 

思わず、ヨダレが、、、、、、

 

 

 

 

 

 

 

なかなかの料理だと思いきや、

私の幼馴染、肥田順さんの手によるものでした！

 

 

 

 

大阪は西区の阿波座で カジュアルフレンチを親子で営む｢びすとろ・ぽたじぇ｣、

 

弊社が３回にわたって開いてる東日本大震災でのチャリティイヴェントでは、

毎回、｢チャリティ・バーベキュー｣を担当してくれてます。

http://ujita.co.jp/blog-diary/?s=%E3%81%BD%E3%81%9F%E3%81%98%E3%81%87&x=53&y=12

 

 

 

いくつになっても　友達っていいもんで！

自慢せずにはいられない氏田耕吉でした。

 

『びすとろぽたじぇ』　

西区阿波座１－２－１９　椿堂ビル２階

皆さまよろしくお願いいたします。

 

http://ujita.co.jp/blog-ujita/2011/06/02/%e3%80%8e%e3%81%b3%e3%81%99%e3%81%a8%e3%82%8d%e3%81%bd%e3%81%9f%e3%81%98%e3%81%87%e3%80%8f%e9%96%8b%e5%ba%97%e6%ba%96%e5%82%99%e4%b8%ad%e3%81%ae%e3%80%8c%e3%83%80%e3%83%96%e3%83%ab%ef%bd%8a%ef%bc%88/

大人気の『あまちゃん』が終わりそうです！

 

大変残念なんですが、

次は　｢ごちそうさん｣　だそうで、

いち早く情報が、、、、、、

それと言うのも、この番組の　明治時代のフランス料理を指導するのは、

帝塚山出身の料理人で、

大阪は西区阿波座の　｢びしとろぽたじぇ｣　のグランドシェフ・肥田順さんだからです。

 

 

 

ちょっとだけ、番組の収録写真を、、、、

 

 

 

さて、スタートの９月３０日が楽しみです！

 

大人気のＮＨＫ｢あまちゃん｣　に続いては

大阪の制作で　｢ごちそうさん｣がはじまるそうです。

 

明治時代の番組ですが、

幼馴染で友人の

大阪は西区の　｢びすとろ・ぽたじぇ｣のグランドシェフ

肥田順さんが料理研修するようです！

 

 

 

 

 

お楽しみに！