2012/10/19 氏田 耕吉
とにかく、食べる食べる、、、、、、
そんな食欲の秋！
まずは魚料理からで、、、
すずきのパイ包み焼 を 取り分けて頂きます！
そして次は 秋のシビエ料理で
猪（いのしい）のモモをローストして、取り分けて頂きます。
その、いのしし、茶日豚、子羊の香草焼、そして牛
の盛り合わせです。。。
ラストは手作りのデザートを、、、特別に食べ放題！
更には、サプライズで、
炎に包まれた、記念のケーキ（年数は間違ってましたが？？）
お腹一杯の記念日の社員食事会でした。
会社創立と同じく６２歳でお腹と同じく、気持ちも一杯、の氏田耕吉でした。
（幼馴染の阿波座の、びすとろ・ぽたじぇ の 肥田さん親子に 只管感謝！ ）
2012/10/15 ちょっとしたお話
秋の定番、
シビエ料理に挑戦！
いのししのモモを、ロースト、、、、、
なかなかの美味でした！
（於 ： びすとろ・ぽたじぇ ）
これは別口で
栗、、、
マロンラテでしたが、先に食べた栗ご飯の勝ちかな？
2012/06/01 氏田 耕吉
先週の２６日、２７日で第２６回帝塚山音楽祭がおこなわれました。
昨年は両日とも雨で、なかなか大変でしたが今年は最高の快晴に恵まれ、最高の人出となりました。
さて、私どもの会社では、例年通り、
帝塚山店では、
・ペット写真展と絵手紙と琴・尺八演奏・大正琴演奏
帝塚山工場では
・フリーマーケット・ポップコーン・綿菓子
http://www.tezukayama.com/hoge/ongakusai/event_community02_2012.html
を行いました。
そして日曜だけでしたが、帝塚山音楽祭に併せて
『東日本大震災チャリティイヴェント』も行いました。
帝塚山店の地下では
あべのカルテットさんによる、『お茶の間クラシックコンサート』が、、、
と、ここまでは良い感じの
クラシックコンサートなんですが、
後ろの方はと言うと、、、右写真の夜店風に、、
さて、終盤に近づくと、本日のサプライで、、、
昨年に続き、今回も売り上げを『東日本大震災チャリティイ』にと、
バーベキューをボランティアでやって頂いた、
本町のカジュアル・フレンチ 『びすとろ・ぽたじぇ』 の
グランドシェフ・肥田順さんの｢当日バースデイ」 のお祝が有りました。
（グランシェフ、肥田順さん、お誕生日おめでとうございました。）
しかし、カルテットの方々にサプライズをお願いしてたのに
いきなり、そのカルテットのプロをバックに自分で大きな声で歌い出したのが最高でしたが。（笑）
びすとろぽたじぇ・スタッフ皆さまのチャリティボランティア、ありがとうございました。
最後の写真は、
今回後方に陣取って、宴会騒ぎの私の同級生達、、、お騒がせしました！
また来年も素晴らしい時間、空間が共有できますように、、、
只管感謝の氏田耕吉でした！
ありがとうございました。
2012/05/25 氏田 耕吉
（写真は２００７年のもので、今年は第２６回で、５月２６日、２７日！）
いよいよ、明日からの土・日曜日は、帝塚山音楽祭です。
今年は天気ももちそうで、楽しいウイークエンドになりそうです。
http://www.tezukayama.com/hoge/ongakusai/
今年の予定やスケジュールは音楽祭のＨＰで確認頂くとして、
弊社では昨年に続き、『東日本大震災へのチャリティイヴェント』も開催です。
東日本大震災チャリティイベントの開催！
主なスケジュールは、、、
5月27日（日） 一日限り
本社工場 AM11：00～PM 3：00 チャリティバザー＆フリーマーケット
帝塚山店 AM10：00～PM 4：00 絵手紙展示・体験会／ワンちゃん写真展
PM 4：00～PM 5：30 大正琴Electric Band J-Wave 「大正琴生誕100年の魅力の演奏」
PM 6：00～PM 7：30 あべのカルテット 「お茶の間クラシックコンサート」
どこかで聞いたクラシックの名曲をヴァイオリン、声楽、ピアノ、フルートでお届けします。
PM 5：30～ 本町カジュアルレストラン びすとろぽたじぇ のバーべキューパーティ と お菓子教室 「ハウス デァ クライネンツァウヴァリン」の お菓子の販売
なお当日、弊社会場は ＜入場無料＞ 、飲食、物販は全てチャリティ価格です。 ご協力よろしくお願いいたします。
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ちなみに昨年は、
弊社の帝塚山店地下がいきなりフランス料理の厨房に、、、
あまりのおいしい料理に、
皆が群がりだして、、、、
その料理の匂い（？）と味、そしてアルコールに、すっかり乗って、、
チャリティライブもいつの間にか、『団塊世代ライブ会場』に変わってしまってました？
時間を忘れてしまう一時、となりました。
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なんて、今年も楽しい時間、空間に努めますので、
ご参加よろしくお願いいたします。
万年音痴で音楽には無縁（？） の 氏田耕吉でした。
2012/05/18 氏田 耕吉
子供の頃からの （子供のような？）、
｢お誕生会｣をしました。
メンバーは、、ご覧のとおりの
還暦を過ぎた、おっさんグループで、
住吉小学校・中学校以来の友人の内、５月生まれで恒例の行事です。
ただ、今年からは、２７日生れの肥田順さんが、カジュアルフレンチの店を開店させたので、
４月生まれも増やして、「４・５月生まれのお誕生会」とし、「びすとろ・ぽたじぇ」でしました。
さて、以下は
カジュアルフレンチの 「びすとろ・ぽたじぇ」のグランドシェフ！肥田順さんの渾身の料理です！
メインの一品目、お魚料理は、、
まずは、すずきのパイ包み
中にはホタテをはじめとした、食材（？聞いたけど覚えてません？）も たっぷり入ってます！
今が「すずきの旬」らしく、いつも以上に美味いです。
そしてメインの二品目のお肉料理は
茶美豚の豚肩ロースを加工（？）して一晩ねかして、、、、、、とか何とか？？
これが、和えものとして、出てきます！
ジューシーで美味い！
そして、お腹が一杯になったところで、
電気が消えて、、、
いきなりの炎が、、、、、、
中はアイスのバースデイケーキが用意されました。
さらに、最後にいつも食べてる、シャフ、息子・順昭くん（有名パテシェ）
自慢のデザートでお腹が破裂しそうになって、
今年の 「お誕生会」 はお開きになりました。
１年分のごちそう、ありがとうございました。
来年も皆で元気にお祝い出来るように、
体を鍛える覚悟になった氏田耕吉６２歳でした、、、
2011/07/13 氏田 耕吉
以前より、前振りばかりだった、
｢びすとろ ぽたじぇ｣ で オープニングレセプションが有り
初めてのゲストとして招待受けました。
場所は西区の隠れ場にぴったり、（？、、？）
顔ぶれはいつもの住吉中学校の同級生グループです。
最後に写したので、皆さん、メチャ酔い！
店の中は
オープンキッチンのカウンターには最大１４席、
そして、横にはくつろぎのスペースが、、、、、、、
なかなか、落ち着く空間でした。
http://www.facebook.com/?ref=home#!/PotaJ.HIDATEI
幼馴染の還暦過ぎての挑戦に、うれしく
若返った、氏田耕吉でした。
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前振りのブログを、、、、再掲載
そして、オールワンコインの（義）援会は、、、、、、、
弊社の帝塚山店地下がいきなりフランス料理の厨房に、、、
『びすとろぽたじぇ』 を開店準備中の、「ダブルＪ（ジェイ）」 こと、
肥田順・幸子、順昭 親子にお世話になりました。
オーナーシェフの肥田順昭さんと、
オヤジの 『おっさんサポーター』こと 肥田順さん、幸子さん
ありがとうございました。
新店は７月１４日パリ祭を目途に準備中とか、、、？
西区阿波座１－２－１９ 椿堂ビル２階
『びすとろぽたじぇ』 です。皆さまよろしくお願いいたします。
2011/06/22 氏田 耕吉
幼馴染で親友の肥田順さんが、息子さんと
大阪は西区でフランス料理店｢びすとろ ぽたじぇ｣を開店されます。
それに伴って、元々若い人たちを相手の辻調理師専門学校の先生だった
肥田さんは広告・告知などをほとんどＩＴ・ネットとメールですすめています。
前置きが長くなりましたが、そんな訳で、私も進められるままに、
face book http://ja-jp.facebook.com/
に、訳も判らず、登録してみました。
どうやら、自分のプロフィールを編集して見ると
卒業学校や会社などで自動的に関連する人を探してくれ、
そこから、｢友達の輪｣が拡がっていくような、、、、、、？
｢知り合いかも？｣ と たくさんの人を知らせてくれます。
本当に凄い仕組みです。
ただ、私の過去の経験からではこんだけ見たら、と言うくらい見ても知り合いが少ない？
少なすぎるのは、間違いなく、このface book を使ってる世代とは
私の生きてる世代が違っている事に気づきました。
もし、時間が余ってたら、一度試してみてください！
世代の隔世感を感じた氏田耕吉でした。
