2009/04/27 植田 茂夫
みなさん、おはようございます。
4月24日のデイリーメッセージ、
http://ujita.co.jp/blog-diary/2009/04/24/%e3%83%97%e3%83%ad%e3%83%95%e3%82%a7%e3%83%83%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%8a%e3%83%ab%e8%a5%bf%e5%81%a5%e4%b8%80%e9%83%8e%e3%80%8c%e6%89%8b%e9%96%93%e3%82%92%e3%81%8b%e3%81%91%e3%82%8b%e3%80%8d/
ＮＨＫ「プロフェッショナル」仕事の流儀 西健一郎
見ごたえ、聞きごたえのある番組で私も心に残るものがありました。
御年71才、日本料理会の巨人は、いまだに自分で店先を掃除し、
手間をかけることを惜しまず、納得がいくまで試行錯誤し、、、
そんな西氏のプロフェッショナルとは・・・
『お客様のその日の気持ちというのがわかることだと思います。
そのことをきちっと把握して、料理ができることではないでしょうか。』
『その日の気持ち』
この一瞬が一番大切なのでしょう。
にこにこ顔でお客様と真剣勝負をしているからこその言葉です。
「京味」
東京都港区新橋3-3-5
03-3591-3344
11:30-14:00
17:00-22:00
日祝休
いつかは行ってみたいですね、、、
、、、で、いよいよゴールデンウィークに突入！
一般ピープルの私は「京味」には行けないので、
日本最大の食の祭典 『０９食博覧会・大阪』
http://www.shokuhaku.gr.jp/
に行ってきます。
開催期間は、４月３０日から５月１０日
１０：００～１８：００（最終日は１７：００）
大阪南港・インテックス大阪で行われます。
世界の食だけではなく、
民族の演奏や踊りも楽しめる食博、
まだ予定が立っていないという方、
お出かけの候補にいかがですか、、、
それでは又来週、前売り購入済みの植田茂夫でした。
ＧＷ期間中も営業をしております。 遊びに来てください！！！
＜ウジタオートサロン ＧＷ期間 営業のご案内＞
http://www.ujita.co.jp/data/2009gw.htm
2009/04/20 植田 茂夫
みなさん、おはようございます。
昨日の朝、関口宏司会の番組で、
イチロー（３５）の日本最多３０８６安打の話を
コメンテーターでそれまでの記録保持者の張本勲と
大沢親分がコメントしていたなかで、
「４５歳でバットを置いたピートローズの世界記録、
４２５６安打までいくのは難しいんじゃないですか」
「簡単にはいきませんよ、このまま２００安打を続けても
後６年、４１、２歳、となると力も落ちてきますから」
なんて言っている中、最後に関口宏がポツリと
「いままでもそう言われながら記録を塗り替えてきたんですがねェ」
と、小声で締めくくっていました。
例えばヒマラヤに登ろうという志の人は、
富士山は容易に登れるんですね。
ところが富士山に登ろうという志の人は、
富士山にも苦労する。
何の志もない人は
その辺の低い山でも四苦八苦します。
「ウサギとカメ」の話で、
なぜウサギがカメに負けたかというと、
ウサギが目標としていたのは
「カメに勝つこと」であり、
カメが目標としていたのは
「山の頂上に行くこと」だったんですね。
この話を聞き、
イチローの頂上は野球界で記録を残すことではないのかもしれない、、、
と、今回の記録やＷＢＣの“神がかり”な結果を見て、
言動のつじつまが合うようになってきました。
きっと、ひとつ、ひとつ、通過していくのでしょうね。
それでは又来週、植田茂夫でした。
そうそう、
先週久しぶりに奈良町の『玄』に行ってきました。
ここの十割りいなか蕎麦は、本当に美味しいです！
当日、エステ？だったか、化粧品？だったかの、
ＴＶＣＭに出ている女性が講演か何かの帰りでしょうか、
スタッフらしき人達を連れて入ってこられました。
首の長い方ですが、 ｎｎｎｎ 名前が思い出せません、、、
『玄』
定休日 土曜日、日曜日、月曜日
営業時間 11:30～14:00 18:00～21:00
電話番号 0742-27-6868
住所 奈良県奈良市福智院町23-2
2009/04/13 植田 茂夫
みなさん、おはようございます。
毎年春になると子どもたちの成長の区切りがあります。
我が家の末っ子もいよいよ高校生となり、
４月８日、入学式に行ってきました。
朝から炊き立てのお赤飯に、真新しい制服とカバン。
家内までもがめったに着ないスーツ姿。
となるとどこから見ても、
「入学おめでとう！」
式は午後からということで、
朝からお花見がてら、結果報告の墓参りに行き、
そのまま、高校へ、、、
正門に着くと恒例の親子揃っての記念撮影は順番待ちができ、
一歩中に入るとクラブ活動の新入部員勧誘が賑やかで、
と、入学式ならではの光景に、
少々緊張気味の息子を横目で見ながら
３０数年前の自分を思い出しました。
入学式も無事終わり、父兄が教室に案内されたあと
担任が入ってこられ自己紹介をされたのですが、
聞くと、この高校の卒業生で教師２年目の２５歳！
うちの長男といくつもかわれへんがな、、、
などと思いながら
帰り際、
「よろしくお願いします。」
というところを、
思わず、
「がんばってください。」
と言ってしまいました。
満開の桜と、これ以上ない晴天、墓参りもでき
気持ちの良いスタートとなりました。
思い出いっぱいの３年間を送ってほしいものです。
それではまた来週、植田茂夫でした。
2009/04/06 植田 茂夫
みなさん、おはようございます。
今年も我が家の桜めぐりが始まりました。
今回は、京都でも早咲きで有名な、
「花の醍醐」 「醍醐の花見」
太閤豊臣秀吉がこよなく愛した醍醐寺です。
世界遺産 京都 醍醐寺→ http://www.daigoji.or.jp/
三宝院、霊宝館、五重塔、どこを見ても見事な桜でした。
そこから琵琶湖疏水を通り、遅めの昼食は、
京うどん 「岡北」→ http://www.kyoto-okakita.com/
気軽に入れるここの “卵とじうどん” は、さすがに京都！
上品な味がＧｏｏｄです！
夕刻、八坂さんの枝垂れ桜を見たあと、
春の夜間特別拝観 高台寺→ http://www.kodaiji.com/
を巡りましたが、ここの夜景は一見の価値ありです。
ライトアップされた景色が映りこんだ臥龍池は神秘的で、
竹林をはじめ、色鮮やかな夜景が楽しめます。
さて、次はどこの桜を見に行こうか、、、
それではまた来週、植田茂夫でした。
2009/03/30 植田 茂夫
みなさん、おはようございます。
いよいよ始まりましたね、
高速道路の１０００円乗り放題！
桜の季節と相まって、
今春は足を延ばしてみてはいかがでしょうか。
先日、所用で和歌山は田辺市に行った帰り、
有田の広川山中にある
『Ristorante Caffe Buono』
和歌山県有田郡広川町大字井関109-1
で昼食をとったのですが、
その店の裏の土手一面に“つくし”が生えており、
オーナーに了承をとって摘ませてもらいました。
そこから地道をどう通ってきたのか
一歩間違えば崖の下に真っ逆さまか、、、
一歩間違えば車の左をガリガリ、、、
スリル満点の山道を抜け
生石高原に無事辿り着きました。
“つくし”はというと、ピークには少し遅かったようですが、
少しひらいた位が苦味が少なくて美味しいらしく、
早速、「はかま」をそうじし卵と一緒に炒めて、
“旬の味”を頂きました。
この時期、もうひとつの“旬”といえば、やはり筍！
次の休みは朝掘り筍を手に入れたいと思います。
春やさい、ほんにうまかです。
それではまた来週、植田茂夫でした。
2009/03/23 植田 茂夫
みなさん、おはようございます。
やはり春ですね、
毎日何かしら気になることがまわりでおこっています。
まず関西ローカルですが、
ラジオで繰り返し宣伝をしている阪神なんば線の開通。
http://www.hanshin.co.jp/nambasen/
神戸・大阪（難波）・奈良の３都市が乗り換えなしで
結ばれたそうで、これで新たな人の流れがおこりそうです。
難波がキーステーションの我が家もひとつ楽しみが増えました。
こちらも大阪は大相撲春場所、
http://www.sumo.or.jp/
好調、両横綱のマッチレースの様相ですが、
最後に笑うのは、朝青龍か、それとも白鵬か、、、
甲子園では春の選抜高校野球が始まり、
http://www3.nhk.or.jp/koushien/
今年は嬉しいことに往年の強豪校が多数出場しており、
対戦カードを見ているだけで、母校に命をかける
ＯＢ達の歓喜が伝わってきそうです。
そして、その甲子園の土を踏んだプロ中のプロが
こちらは母国のために戦っているＷＢＣ、
http://www.npb.or.jp/wbc/
昨日は韓国がベネズエラに大勝し決勝進出を決めました。
今日は「日米決戦」、頑張れ、侍JAPAN！！！
話はガラッと変わって、毎朝楽しみにしている
ＮＨＫ連続テレビ小説、『だんだん』
http://www9.nhk.or.jp/asadora/
いよいよクライマックスの最終週に突入ですが、
ここにきて桂米朝師匠が出てくるとは、
最後まで目が離せません！
そして世間では、
「ＥＴＣをつけて高速道路を１０００円で利用し、
行楽地に出かけてお金をおとし経済を活性させる」
http://www1.go-etc.jp/
という当初の予定どおり、一足早くスタートした
本州四国連絡道では、先週末、県外ナンバーが続々と
いつもの２倍以上の交通量となり
四国は賑わいを見せたそうです。
かくいう我が家もその目論見どおり、
先日、岡山は備前日生から、桜にはまだ早い
出雲街道は「西の小京都」津山をまわり、
湯郷の温泉に浸かって帰り、
昨日と今日は、家内と義母が、
長女と次男の祝いに、と４人で白浜へ。
家では私と長男の野郎二人が、のんびりと留守番。
、、、と、まさに春爛漫！
いろいろと目が離せない毎日が続きます。
それでは又来週、植田茂夫でした。
2009/03/16 植田 茂夫
みなさん、おはようございます。
先日、紀伊国屋書店で何気なく目に飛び込んできた、
五木寛之の「人間の覚悟」。
『経済が、絆が、国が壊れていく。ついに「覚悟」をきめる時が来た』
『そろそろ覚悟をきめなければならない。
「覚悟」とはあきらめることであり、「明らかに究める」こと。
希望でも、絶望でもなく、事実を真正面から受け止めることである。
これから数十年は続くであろう下山の時代のなかで、
国家にも、人の絆にも頼ることなく、
人はどのように自分の人生と向き合えばいいのか。
たとえこの先が地獄であっても、
だれもが生き生きとした人生を歩めるように・・・』
という、なかなかに痛烈な帯につられて読み出すと、
まさに現在の、今まで経験したことのない変化のなかで、
しかし、いつも良いわけではなく、いつまでも悪いわけでもない、
上りもあれば下りもある、そういうなかで、底辺に戻るという
ある種の「開き直り」をして自分の人生に向き合う「覚悟」も必要だ。
という現在の暗中模索の中にいる大人たちに贈られたメッセージでした。
今を冷静に見れて、面白いですよ。
それでは又来週、植田茂夫でした。
＜ ＥＴＣ ＝ ０円 キャンペーン実施中！ （３月末日まで） ＞
高速道路料金の上限１，０００円はＥＴＣ車載器のみ。 お早めにどうぞ。
詳しくはこちら → http://www.ujita.co.jp/data/0903ETC.pdf
