やまつ辻田
2026/08/29 植田 茂夫
みなさん、おはようございます。
個人的に山椒の風味が好きでよく使うのですが、
香りが飛ぶので少量づつにしています。
ということで、今回も和香辛料の調合製造を行う
堺「やまつ辻田」に寄せていただき、
暑気拂い七味と朝倉山椒、金煎りごまを頂きました。
その昔、ここ福田界隈は鷹の爪の一大産地だったそうですが、
現在では日本で売られている赤唐辛子の99％が外国産らしく、
なかなか伝統を継続するのは難しいようです。
で、夕食は当然うどん。
早速、袋を開けると何とも言えない香りで
食べるものの風味がグッと変わります。
日本の伝統食文化の賜物ですね。
辻田さん、ありがとうございました！
又、寄せていただきます。
詳しくはHPで→https://www.yamatsu-tsujita.com/
それではまた来週、植田茂夫でした。
商魂たくましい！
流行りの別班まんじゅうを頂きました。
普通のまんじゅうでした。
