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２１日の火曜日に久しぶりに　『講師例会』　を受けました（？）

いや、受けさせて頂きました。

 

講師をして頂いたのは、大阪・お好み焼き　の　『千房』　中井政嗣社長でした。

親しいお客様からのご縁が有って、２０年以上前から何度か聞かせて頂き刺激を受けていました。

でも今回も、書ききれないほどメモリましたネ。

 

さて、その中での私にとっての、一番は

独立開業された、昭和４８年１１月のお話でした。

 

その年はちょうど１０月に世界恐慌（？）とも言える「第一次オイルショック」が起こっていて

世の中は大変な時期だったが、若い世間知らずな中井夫妻はそんな動きを知らなかった、、、、、、

 

自信を持ってお好み焼き屋を　開店したのに　

「何でお客さんが来ないんやろ？」

「一体自分らの何処に問題が？」　

「何が悪いんやろ？」、、、、、と

全てを内部要因として、真剣に対策、対応してたそうです。

 

それが、結果的に良かったそうです。

 

現在、ハワイ店をはじめ、世界に６０店舗、８２４名のスタッフが居られるそうです。

そんな、大阪の外食の雄ですが、今年の新型インフルエンザ以来、

これまた、『大変』　なんだそうです。

 

いま世の中では、みんな揃って　『大変』　と、騒いでるようですが、

これは

「大きく変わる」　事で解決していける！と言うお話でした。

 

やっぱり苦労人は良い事を教えて下さる、と感心しかできてない私、氏田耕吉に

 

中井社長は　『私はセルを回しただけ！』　、、、、、、

 

あとは自分でエンジン掛けるなり、動かすなり、走り出すなり、、、、、、、、

、とアドヴァイスを残して帰られました。

 

良いお話に、感謝。