「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」いよいよ１６日発売
2009/10/15 ちょっとしたお話
いよいよ、
「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」が１６日発売される事になったそうです！
その内容が発表されたとテレビ、新聞では大騒ぎしてますね。
何でも ３つ星が京都、大阪でたったの７店、内、日本料理が６店とか？
驚くべきは、地元ながら、私の行ったことの有る店が一軒も有りませんでしたね！（当たり前か）
きっとそれなりに、そこここ には『物語』が有ったんでしょうね。
それと、やっぱりながら ｢コナモン｣ は番外でしたね！
これも食文化なんだろうけどね？
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話題の
『ミシュランガイド』も、
元々はタイヤメーカーが各地を旅行する
ドライバーの為に作ったレストランガイドブックが
始まりとか、、、、、？？
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ミシュランガイド：京都・大阪で、三つ星７店
仏タイヤメーカーのミシュランは１３日、レストラン格付け本「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」（１６日発売、２４１５円）の内容を発表した。
料理の最高評価である「三つ星」には京都６店、大阪１店の計７店が選ばれ、星を獲得したレストラン・料理店は総計１４７店。
０７年１１月発行の「東京版」の三つ星８店、総計１５０店に匹敵する規模となった。
また、今回が初めての旅館の格付けでは、１軒に二つ星、２軒に一つ星（いずれも京都）が付いた。
掲載はレストラン・料理店１４７店、ホテル３４軒、旅館２２軒の計２０３店。
三つ星のレストラン・料理店は、
菊乃井本店▽京都吉兆嵐山本店▽千花▽つる家▽瓢亭▽未在（以上京都）▽ハジメ（大阪）－－の７店。
二つ星は京都、大阪共に１２店の計２４店、一つ星は京都６４店、大阪５２店の計１１６店だった。
掲載店には高級くし揚げが入ったが、お好み焼きやたこ焼きなどの「コナモン」の掲載はなかった。【小川信】
◇ああ無念、コナモン未掲載
「京都・大阪版」では、日本料理の店が中心となり、たこ焼きなどの庶民になじみ深い味は掲載されなかった。
たこ焼きやお好み焼きに詳しい「日本コナモン協会」（大阪市浪速区）の熊谷真菜会長は「最初からコナモンは掲載してほしくないと思っていた。
関西では、個人それぞれが地元で行きつけのおいしいたこ焼き店などを持っている。
こういう土地で格付け本は意味がない。大切なのは味、居心地、店主の心意気の３要素を兼ね備えている店。そんな店をこれからも応援したい」と話した。
一方、大阪を代表する老舗たこ焼き・お好み焼き店１０社でつくる「上方お好み焼たこ焼協同組合」の宮原寿夫理事長は「もう少し日本の文化や庶民的な食べ物にも目を開いてほしかった」と残念がっていた。【細川貴代】
